• brak w sklepie

Zanieczyszczenia chemiczne i biologiczne żywności

15,00 zł
Brak podatku
brak w sklepie

W książce podano podstawy legislacji w zakresie ochrony żywności przed zanieczyszczeniami, omówiono zanieczyszczenia biologiczne i chemiczne oraz kontrolę wewnętrzną, mającą na celu zapobieganie przedostawaniu się zanieczyszczeń do żywności podczas jej produkcji, magazynowania i transportu.

Uwagi:

Nieznaczne przetarcia krawędzi oprawy, zażółcone brzegi stron.

Dane

autor
Nikonorow Maksym
okładka
miękka
ISBN
8320402794
wydawnictwo
Naukowo-Techniczne
rok wydania
1980
liczba stron
292
numer wydania
2
wymiary
14x20,5x2,2
waga
0,32
język
polski
stan
dobry +
zbiór
BS/WP