- brak w sklepie
W staropolskiej kuchni
W staropolskiej kuchni i przy polskim stole.
Ze wstępu:
"Książka kucharska? Oczywiście że kucharska, tyle że nieco odmienna, bo ujęta w formę gawędy, w której przeplatają się typowo polskie przepisy kucharskie oraz - szkicowo zarysowana - historia polskiego obyczaju kulinarnego.
O kuchni staropolskiej pisze i mówi się wiele. Jedni ganią w niej nie znającą miary rozrzutność oraz nadmiar trunków, inni zaś wielbią jej niewątpliwe uroki: swojskość, prostotę i dostatek.
Bywało różnie - ale kuchnia staropolska to nie tylko i nie wyłącznie kuchnia magnacka, pochłaniająca całe fortuny, lubująca się w przepychu i budząca zdumienie ilością składających się na ucztę dań.
Na tę prawdziwą kuchnię staropolską złożyły się trzy "kulinarne wątki": chłopski, mieszczański i szlachecki. W ciągu minionych wieków bądź zbliżały się one do siebie, bądź oddalały, aż wreszcie splotły się w jeden, zróżnicowany i bogaty, obejmujące wszystkie elementy polskiego "stylu kulinarnego"."
Dane
- autor
- Maria Lemnis
- okładka
- miękka
- ISBN
- 832232524X
- wydawnictwo
- Interpress
- ilustracje
- Hubert Rudziński
- rok wydania
- 1989
- liczba stron
- 332
- numer wydania
- 5
- wymiary
- 13x21x2
- waga
- 0,4
- język
- polski
- stan
- dobry +
- zbiór
- IAP/Gs